Auerbachs Keller je nejen jednou z nejstarších a nejtradičnějších restaurací v Lipsku, ale také jednou z nejznámějších restaurací v Německu. Restauraci proslavil především Johann Wolfgang von Goethe, který Lipsko navštěvoval jako student a Auerbachův Keller zvěčnil ve svém světoznámém díle „Faust“. Od té doby je restaurace literárním poutním místem – a zároveň místem saské pohostinnosti s rustikální atmosférou a vydatnou kuchyní.
První zmínka o pivovaru Auerbachs Keller pochází z roku 1438 a od té doby se historický klenutý sklep proměnil v místo se zvláštní atmosférou. Nachází se v suterénu velkolepé Mädlerovy pasáže a upoutá pozornost i zvenčí – díky bronzovým sochám Fausta a Mefista, které vítají návštěvníky.
Čím je Auerbachův Keller tak výjimečný?
- Tradiční saská kuchyně: pečeně, knedlíky, kysané zelí, zvěřina, ale i moderní klasika.
- Historické prostředí: klenuté sklepení, tmavé dřevo, světlo svíček a staleté nástěnné malby.
- Literární význam: Goethe navštívil sklep jako student a vytvořil z něj slavnou scénu s Mefistem a studenty ve Faustovi.
- Faustovy postavy a nápisy: Citáty, obrazy a motivy z díla se nacházejí v celé restauraci.
- Akce a prohlídky s průvodcem: Historické tematické večery, ochutnávky vín, čtení
Návštěva Auerbachovy restaurace Keller je nejen kulinářským, ale i kulturním zážitkem – ideální pro turisty, milovníky literatury i místní obyvatele, kteří chtějí poznat historii Lipska zblízka.
Díky své poloze v pasáži Mädler v centru města je restaurace mimořádně snadno dostupná – ať už pěšky, tramvají nebo z centrálně umístěného parkoviště. Pokud cestujete autem, můžete využít naše hlídané parkoviště a k restauraci Auerbachs Keller se dostanete během několika minut.
